但如果水质较硬，水中的含氧量不足、水分子不稳定时，水中的钙、镁离子溶解性就会降低，沉淀加剧，从而形成水垢。只要水温超过60℃，尤其在水质比较硬的北方，水垢会更容易产生。
水垢又叫“水锈”“水碱”，是硬水煮沸后所含矿物质附着在容器内形成的白色块状或粉末状的物质。水垢的主要成分有碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁、硫酸钙等。
这些水垢不但会影响饮用水的味道，甚至会损害设备，缩短设备的使用寿命。垢如果长期沉淀在开水设备内部而不做任何的处理的话，容易给开水设备造成负荷，而严重一点的话则是衍生其他物质的产生，导致水污染，而研究也表明，定期除垢最少能够让开水设备延长10年以上的寿命。
传统的清除水垢的方式主要为浸泡消毒法、喷淋循环消毒法、人工定期清洁等，这些方式一方面只能达到暂时的清除效果，另一方面清洁过程中化学药剂的残留也会对饮用水造成一定的二次污染，危害人的健康。
搭载IPSE防垢除垢材料的IPSE阻垢除垢商用设备，能完美的解决这一问题。IPSE阻垢除垢商用设备采用的是一种纯物理的防垢除垢方式，集阻垢、除垢、防锈、防腐蚀于一体。具有无磁无电、无需添加化学药剂、安装简单、十年免维护的性能优势。